Kuinka valita oikea induktioliesi: vinkkejä ja vihjeitä

Induktiolevyn perusta on sähkömagneettinen induktio. Lasikeraamisen pinnan alla on induktiokäämi, jonka läpi kulkee sähkövirta taajuudella 60 kHz. Induktiovirrat toimitetaan liedelle asetetun metallisen astian pohjassa, joka ei lämmitä keittotasoa, vaan itse astiaa ja siinä olevaa.

 

Induktiolevyjen edut ja haitat

Kuten kaikilla muillakin laitteilla, induktioliedellä on hyvät ja huonot puolensa.

Edut:

1. Korkea lämmitysnopeus verrattuna kaikkiin muihin keittolevyihin. Tehokkuus saavuttaa 90% (vertailun vuoksi kaasuliedellä tämä luku on 60%).
2. Merkittävästi pienempi energiankulutus kuin perinteisillä sähköliedillä. Magneettikentän luomiseen tarvitaan paljon vähemmän virtaa kuin kelan lämmittäminen.
3. Ehkä tärkein etu on turvallisuus verrattuna sähkö- ja kaasuliedet... On mahdotonta polttaa itseäsi siitä, ei tule tulta, jos unohdat sammuttaa sen. Pinta jäähtyy vain minuutissa.
4. Hoidon helppous. Sinun ei tarvitse pelätä vuotavan jotain pinnalle - se voidaan helposti pyyhkiä pois pehmeällä liinalla.

Haitat:

Induktioliesi pelottaa usein ostajia pelkäämiseksi, että et voi käyttää siinä alumiini- tai lasiastioita tai sijoittaa sitä sisäänrakennettujen metallilaitteiden (esimerkiksi uunin) päälle. Toinen tärkeä haittapuoli on korkea hinta verrattuna analogeihin sekä kalliit korjaukset toimintahäiriöiden yhteydessä (vaikka jos käytät laitetta oikein, se kestää useita vuosia). Nämä haitat estävät moderneja keittiökoneita korvaamasta tavanomaisia ​​kaasu- ja sähköuunit.

TOP 3 induktiolevyt Boschilta

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Induktiolevyn valintaperusteet

Harkitessasi valitsemaasi mallia, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:

• sisäänrakennettu tai vapaasti seisova (riippuvainen tai itsenäinen);
• muoto ja koko;
• toiminnot;
• design;
• hinta.

Vapaasti seisova - nämä ovat yleensä kompakteja itsenäisiä kannettavia uuneja yhdelle tai kahdelle polttimelle. Niitä on helppo käyttää vuokra-asunnoissa, maassa tai remontin aikana. Niiden etuna on, että ne voidaan sijoittaa pöydälle mihin tahansa huoneeseen. Uuniin on myös kytketty täysikokoisia vapaasti seisovia malleja, mutta ne eivät ole kovin suosittuja. On parempi kiinnittää huomiota sisäänrakennettuihin itsenäisiin paneeleihin, joissa liesi "upotetaan" työtasoon. Heidän valikoimansa on paljon monipuolisempi. Voit valita parhaan vaihtoehdon kaiken kokoiselle, kokoonpanolliselle ja muotoilulle keittiölle ottaen huomioon kaikki sisätilat.

Tekijä muodossa sisäänrakennettu itsenäinen liesi voi olla suorakulmainen, neliö tai kuusikulmainen. Mitat - pienestä paneelista 30x30 valtavaan yli metrin levyiseen lohkoon.Valitse perheellesi sopivin polttimien määrä ja järjestely. Yhdelle henkilölle kaksi on enemmän kuin tarpeeksi, mutta suurelle perheelle on parempi valita neljä tai jopa kuusi.

Induktioliesi toiminnot

Keittiöavustajaa valittaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota toiminnallisuuteen. Ja päättää, mitä heistä tarvitaan ja mitä ei, koska kustannukset riippuvat suuresti tästä. Tässä ovat perusasiat:

• sekä induktio- että lämmityselementtien (yhdistetyt uunit) läsnäolo - niille, jotka eivät halua erota suosikkiruokistaan;
• erikokoiset induktiopolttimet: leveä paistinpannu tarvitsee suuren alueen, kahvipurkki - pieni, ota huomioon astioiden koko (on malleja, joissa on laajennusalue, jonka avulla voit käyttää erikokoisia astioita yhdessä polttimessa);
• paneelilukko - suojaa laitteen tahattomalta käynnistymiseltä (tärkeä, jos talossa on pieniä lapsia);
• suojapysäytys - laukeaa, jos nestettä valuu paneeliin;
• ajastin äänimerkillä - voit asettaa kypsennysajan, liesi sammuu tietyn ajan kuluttua;
• lämpöilmaisin - näkyy, kun poltin on jäähtynyt ja voit koskettaa sitä pelkäämättä palamista;
• monivaiheinen lämpötilan säätö - antaa sinun valmistaa erilaisia ​​ruokia eri tiloissa;
• täytettyjen astioiden läsnäolo - paneeli ilman astioita tai tyhjällä astialla ei käynnisty;
• automaattinen sammutus, jos keittotasoa ei käytetä jonkin aikaa;
• PowerBoost - kyky lisätä keittolevyn tehoa jopa 50% viereisen kustannuksella (nopein lämmitys);
• pitää lämpimänä - antaa kypsennetyn astian pysyä kuumana pitkään (on tärkeää, jos kaikki perheenjäsenet tulevat kotiin eri aikoina);
• "Induktio ilman rajoja" - ei ole selkeästi merkittyjä rajoja, mutta on vain risti, jonka avulla astiat voidaan helposti sijoittaa oikein;
• tauko - mahdollisuus sammuttaa keittotaso lyhyeksi ajaksi (jos sinun on poistuttava kiireesti).

On huomattava, että mikään muu liesi ei ole niin rikas toimintojen joukko; monet pitävät näitä etuja ratkaisevina keittotason valinnassa. Vanhukset pitävät suurta joukkoa toimintoja haittana, mutta nykyaikaisten itsenäisten keittotasojen käyttöliittymä on mahdollisimman yksinkertainen ja selkeä.

TOP-3 induktiolevyt Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Induktiokeittotaso

Ulkonäkö on hyvin monipuolinen, voit helposti valita lieden, joka sopii täydellisesti edes hienostuneimpaan sisustukseen, sisäänrakennetut keittiökoneet ovat erityisen suosittuja tänään. Jos aikaisemmin suurin osa malleista esitettiin mustana, nykyään valkoinen ja hopea ovat suosittuja, voit valita myös itsenäiset väripaneelit. Huolimatta siitä, että väristä riippumatta lasikeraamiset pinnat helppo puhdistaa, mutta rasva- ja kosteusjäljet ​​ovat vähemmän havaittavissa vaalealla taustalla kuin mustalla, tämä etu antaa valkoiselle levylle mahdollisuuden säilyttää edustavan ulkonäön myös ruoanlaiton keskellä. Induktioliedet valmistetaan paitsi lasikeramiikasta myös karkaistusta lasista. Ne ovat kauniimpia kuin keraamiset, mutta vastaavasti kalliimpia.

Mallit eroavat myös säätimen tyypistä: kosketus, magneettinen, mekaaninen. Toiminnallisuuden suhteen ne eivät eroa toisistaan, voit valita minkä tahansa mukavamman ja pidät enemmän ulkoisesti. Kosketuspainikkeet eivät kuumene lainkaan, toisin kuin lämmityselementeillä varustetut uunit, kun niihin on vaikea koskettaa pitkän kypsennyksen jälkeen.

Hinta riippuu monista tekijöistä: brändi, toiminnallisuus, uusi tai vanha malli, sisäänrakennettu tai erillinen, riippumaton tai riippuvainen. Tuotemerkki ei aina takaa laatua; kelvollisia malleja löytyy myös vähän tunnetuilta valmistajilta.Riippumatta siitä, kuinka paljon paneeli maksaa, tärkeintä on, että kauppa antaa tuotteelle takuun, jotta vian sattuessa voit palauttaa varat tai vaatia maksuttomia korjauksia. Edullisen vaihtoehdon valitseminen valtavilla keittotasoilla ei ole vaikeaa.

Onko induktio turvallista kotona?

On oletettu, että magneettikenttä vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen. Ja induktiokeittimien toimintamekanismi ei ole selkeä kaikille tavallisille ihmisille, joten huoli turvallisuudesta on ymmärrettävää. Ja tämä mielipide ei ole perusteeton: kun induktioliesi toimii, syntyy pyörremagneettikenttä, teoriassa se voi olla vaarallista sydämentahdistinta käyttäville ihmisille, nämä ominaisuudet on otettava huomioon ja lääkäriin on otettava yhteyttä. Voi olla syytä valita keittiökoneet ilman induktiota.

Mutta valmistajat väittävät, että tällainen kenttä heidän laitteissaan on matalataajuinen eikä kykene vahingoittamaan ihmisten terveyttä. Lisäksi laitteen runko rajoittaa pyörrevirtoja, ja jo 30 senttimetrin päässä siitä magneettikentän vaikutus on nolla. Joka tapauksessa takan säteilyn aiheuttama vahinko on enintään matkapuhelimesta tai tietokoneesta.

Ja lausunnot siitä, että tällaisella keittotasolla keitetyllä ruoalla on haitallisia ominaisuuksia, ei ole muuta kuin myytti. Magneettinen säteily ei vaikuta valmistettavan ruoan ominaisuuksiin, makuun ja rakenteeseen; induktioliesi ei ole millään tavalla huonompi vanhojen hyvien kaasu-uunien suhteen valmistettujen astioiden laadun suhteen. Ja jos verrataan näiden laitteiden etuja ja haittoja - kaasu ja sähköliesi menettää kaikilta osin.

TOP-3 induktiolevyt MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Ruokien valitseminen

Jos päätät ostaa induktiolieden, sinun on huolehdittava sopivista astioista, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia. Sinun ei tarvitse etsiä sitä erikoisliikkeistä, tärkein vaatimus on, että magneetti tulisi houkutella pohjaan. Älä laita kuparia, alumiinia, lasia, keramiikkaa, posliinia induktiolevylle. Ja valuraudasta, ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, jopa valkoiset emaloidut, ovat varsin sopivia.

Jos olet epävarma siitä, mikä potti on parempi ostaa, vie magneetti kauppaan: jos se houkuttelee, se tarkoittaa, että se sopii. Kiinnitä huomiota myös alustan halkaisijaan (sen on vastattava polttimen mittoja) ja alustan paksuuteen (optimaalisesti 2-6 mm). Induktiolevyille soveltuvat astiat ovat nyt myynnissä. Se on merkitty erikoismerkeillä.