Eurooppalaisten standardien mukaan jääkaapissa on useita pakastimia. Tämä on tärkeää elintarvikkeiden turvallisen varastoinnin ja myös energiansäästön kannalta. Radiotaajuusstandardit tarkoittavat kammion lämpötilaa -18 - -24 astetta, eurooppalainen lähestymistapa on oikeampi.
Ruokavarasto
Eri lämpötilaolosuhteet voivat vaikuttaa eri tuotteiden laatuun ja säilyvyyteen eri tavoin. Tietyt elintarvikkeet voivat jäädä syötäviksi eri lämpötiloissa; toisille pitkäikäisyys liittyy suoraan siihen, miten pakastimen lämpötila asetetaan varastoinnin aikana. Esimerkki toisesta tuotetyypistä on margariini, jonka ominaisuudet säilyvät 10-90 päivää varastointilämpötilasta riippuen.
Ei ole vaikea laskea, että tietyille tuotteille matalat lämpötilat lisäävät merkittävästi säilyvyyttä. Kun ostat suuria yksittäisiä tavaralähetyksiä, on suositeltavaa järjestää varastointilämpötila mahdollisimman alhaiseksi; tämä edellyttää suuria jäähdytyskammioita, joissa on sopiva lämpötila. Eurooppalaisten standardien mukaan pakastimen lämpötila on jaettu seuraaviin luokkiin:
- noin 0 astetta (0 tähteä);
- miinus 6 (1 tähti);
- miinus 12 (2 tähteä);
- miinus 18 (3 tähteä);
- alle miinus 18 (4 tähteä).
Eri kammioissa voit valita tarpeisiisi parhaiten sopivan jääkaapin. Keskityt pakastimien luokkiin, mikä auttaa sinua valitsemaan parhaan mallin ruoan varastointiin.
Katso myös:
- 7 parasta Bosch-jääkaappia asiakkaiden arvioiden mukaan
- 8 parasta Samsung-jääkaappia ostajien mukaan
- 9 parasta halpaa jääkaappia ostajien mukaan
- 10 parasta LG-jääkaappia asiakkaiden arvioiden mukaan
Pakastimen liha
Valtaosa jääkaapissa olevista tuotteista on lihavalmisteita. Alle 14 asteen lämpötiloissa lihatuotteiden säilyvyysaika voi olla jopa kuusi kuukautta. Liharuokia 4 tähden pakastimessa voidaan säilyttää enintään kolme kuukautta. Samalla pakastetun lihan varastointi noin 8 asteen pakkasen lämpötilassa supistuu puolitoista viikkoon.
Oikea lämpötila jääkaapissa auttaa saavuttamaan optimaalisen säilyvyyden. Jos aiot varastoida lihatuotteita pitkään, lämpötilan tulee olla alle miinus 14 astetta, eikä pakastimen luokkaa saa olla alle 3 tähteä. Jos aiot syödä lihaa lyhyessä ajassa, jääkaappi, jonka lämpötila on noin 8 astetta alle nollan, on varsin sopiva. On pidettävä mielessä, että kylmän ylläpitäminen vaatii korkeita energiakustannuksia, joten on tarpeen laskea taloudellinen toteutettavuus.
Katso myös - Sisäisen jääkaapin valinnan ja asentamisen vivahteet
Kananmunat jääkaapissa
Mitä matalampi lämpötila, sitä pidempi ruoan säilyvyysaika. Tämä sääntö on tiedossa monille, mutta joissakin tapauksissa se ei toimi, näin on kananmunien varastoinnissa.Optimaalinen varastointilämpötila on 0–2 astetta, tässä tilassa munia voidaan säilyttää enintään kolme kuukautta.
Uskotaan, että muna voidaan varastoida pitkään jopa huoneenlämmössä, mutta tämä ei ole aina totta. Kananmunat sammuvat usein, mikä johtaa epämiellyttäviin hajuihin. Matalissa lämpötiloissa tällainen tuote voi yksinkertaisesti rikkoutua, miinus 2 asteen lämpötila on optimaalinen. Tämän tyyppisten ruokien säilyttämiseen sopivat luokan 0 tähtien kammiot.
Kalatuotteiden varastointi
Kala on valinnaisempi maunsa säilyttämiseksi. Optimaalinen lämpötila on 3 tähden pakastimessa. Eri kalatyypit eroavat säilyvyyksiltään, makean veden lajeja voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta ja meren kaloja enintään neljä kuukautta. Jos pakastimen lämpötila on noin 10 astetta, kalatuotteiden pitkäikäisyys puolittuu. Valmiiden kalatuotteiden säilyvyysaika lyhenee toisella puolella.
Pakastinlääke
Tietyntyyppisiä lääkkeitä on säilytettävä alhaisissa lämpötiloissa; tavalliset pakastimet eivät aina täytä kaikkia vaatimuksia. Erikoistuneissa pakastimissa on tarkka lämpötilan säätö, melu- ja valohälytykset sekä erityiset toimintatilat. Tällaiset jääkaapit eivät kuulu yleisesti hyväksyttyyn luokitukseen, koska niiden toiminnassa on monia vivahteita.
Tällaisten kammioiden jääkaappien hinta on paljon korkeampi, mutta mikä muu kammio pystyy luomaan alle 30 asteen lämpötilat. Lääkkeiden varastoinnin laadusta on syytä huolehtia mahdollisimman paljon; kuumalla ilmastolla varustetuille alueille tehokkaat lämpöeristetyt jääkaapit soveltuvat paremmin. Joitakin lääkkeitä voidaan säilyttää tavanomaisissa pakastimissa, joten jääkaapin ostaminen erityisellä kammiossa on perusteltua, ei kaikissa tapauksissa sen käyttö ole perusteltua.
Katso myös - DIY pakastimen asennusvinkit
