Pyrolyyttinen puhdistus on melko yksinkertainen, mutta samalla erittäin tehokas ja tehokas tapa puhdistaa uunin sisäpinnat kerääntyneistä kerrostumista ja rasvoista. Eli mikä se on? Kuinka se toimii ja mitkä plussat ja miinukset sillä on.
Mikä on pyrolyyttinen puhdistus
Uunin pyrolyyttisen puhdistusprosessin merkitys, mikä se on, käy selväksi sanan "pyrolyysi" - "juhla" - merkityksestä kreikkalaisista "lämpö" ja "lysus" - "hajoaminen, hajoaminen, hajoaminen". Puhdistus perustuu kemialliseen reaktioon, joka altistettaessa erittäin korkeille lämpötiloille aiheuttaa lähtöaineen täydellisen hajoamisen. Lämpötilan vaikutuksesta tapahtuu molekyylinsisäisten sidosten lopullinen repeämä, jonka seurauksena muodostuu uusia yhdisteitä. Koko prosessi - pyrolyysi - tapahtuu ilman minkään kemiallisen reagenssin osallistumista, vain lämpötilan vaikutuksesta, joten sitä kutsutaan myös "termiseksi" hajotukseksi.
On totta, että pyrolyyttisen puhdistusprosessin (itse asiassa lämpöhajoamisen) aloittamiseksi uunin sisälle on luotava erittäin korkea lämpötila - noin 450-500 ° C. Tällaisella lämpötilavaikutuksella kaikki orgaaniset yhdisteet palavat ja muuttuvat tuhkaksi. Joka voidaan kerätä yksinkertaisella kostealla liinalla, kun uuni on jäähtynyt.
Tärkeä: 500 ° C: n lämpötila saavutetaan vain sähköuunissa. Kaasu-uunien enimmäisarvo on noin 250 astetta. Jos valmistaja ilmoittaa "pyrolyyttisen puhdistuksen" kaasu-uunin kuvauksessa, se tarkoittaa, että hän yrittää yksinkertaisesti pettää ostajan.
Jotta sähköuuni kestää niin korkeita lämpötiloja, sisätilojen on oltava valmistettu korkealaatuisesta kuumuutta kestävästä teräksestä. Uunin luukussa on oltava myös erityinen karkaistun lasin monikerroksinen rakenne. Kaiken tämän, kuumuutta kestävän teräksen ja vahvistetun oven, on oltava korkeatasoisia lämpöeristyksiä, jotta viereiset huonekalut eivät vahingoitu tai aiheuta palovammoja, jos vahingossa kosketat uunia.
Katso myös:
- 6 parasta uunia VECO 2019
- 7 parasta Korting-uunia asiakkaiden arvostelut
- 8 parasta Hansa-uunia vuonna 2019
- Hotpoint-Aristonin 8 parasta uunia
- Gorenjen 8 parasta uunia
Valmistelu ja puhdistus
On suositeltavaa poistaa kaikki telineet uunista ennen puhdistamista. Suurinta osaa ei ole suunniteltu niin korkeisiin lämpötiloihin, että ne voivat vahingoittaa esimerkiksi tarttumatonta pinnoitetta. Jotkin sähköuunien mallit, erityisesti ensiluokkaiset, on varustettu leivinpaperilla, joka on peitetty lämmönkestävällä emalilla, joten ne voidaan jättää sisälle.
Pyrolyyttinen puhdistusprosessi voidaan sitten aloittaa suoraan. Kun toiminto käynnistetään, uunin luukun tulisi lukittua automaattisesti. Se voidaan avata vasta, kun sisälämpötila ei laske alle 200 ° C.Mutta vaikka ovi on lukittu, lasi, varsinkin edullisissa malleissa, voi lämmetä jopa 90 astetta, joten on parempi olla antamatta lapsia keittiöön.
Puhdistustiheys riippuu suoraan siitä, kuinka usein käytät uunia ja millaisia ruokia haluat mieluummin valmistaa siinä. Valmistajat suosittelevat puhdistamista vähintään kerran kuukaudessa. Nykyaikaiset sähkökaappimallit on varustettu erityisellä katalysaattorilla. Se tunnistaa uunin sisäpinnan likaantumisen, ilmaisee puhdistuksen tarpeen ja määrittää täydelliseen puhdistustoimintaan tarvittavan ajan.
Tärkeä: Älä puhdista uunia liian harvoin. Seiniin pitkään kertyvä lika on erittäin vaikea termisesti hajota. Tämä johtaa puhdistusajan pitenemiseen - korkea energiankulutus sekä voimakas polttava haju.
Joissakin sähköuunien malleissa on useita pyrolyyttisiä puhdistusasteita, jotka eroavat toisistaan lämpötilassa. Tämä antaa mahdollisuuden valita puhdistus "lempeässä" tilassa alhaisemmissa lämpötiloissa, mikä säästää sähköä.
Katso myös - Hydrolyysiuunien puhdistus - mikä se on?
Hyödyt ja haitat
Arvioidaan pyrolyyttisen uuninpuhdistuksen edut ja haitat. Ensinnäkin tämän menetelmän tärkein etu on, että sähköuunin itsepuhdistus tapahtuu käytännössä ilman ihmisen väliintuloa. Muita huomionarvoisia etuja:
- korkea hyötysuhde - pyrolyyttinen prosessi antaa sinun päästä eroon edes vanhoista rasvatahroista; sinun olisi tehtävä huomattavia ponnisteluja manuaalisesti tämän vaikutuksen saavuttamiseksi
- soveltuu kaikenlaisiin saasteisiin - maito, rasva, sokeri, taikina jne., tuhoaa yhtä hyvin kaikenlaisen pilaantumisen;
- koko pinnan puhdistaminen - uunissa on tarpeeksi vaikeasti tavoitettavia paikkoja niiden pesemiseksi käsin;
- kemikaalien puuttuminen, minkä jälkeen tyypillinen haju voi säilyä pitkään, mikä vaikuttaa negatiivisesti keitetyn ruoan makuun.
Miinukset:
- korkeat kustannukset - tarve käyttää erittäin kestävää kuumuutta kestävää terästä ja karkaistua lasia lämmöneristyksen aikaansaamiseksi lisää merkittävästi sähköuunin kustannuksia;
- prosessin kesto - pintojen puhdistamiseksi hyvin on välttämätöntä pitää korkea lämpötila uunissa enintään 2 tuntia. Mitä pidemmät jaksot puhdistamisen välillä ovat, sitä kauemmin kertyneen lian hajoaminen voi kestää;
- korkea energiankulutus - keskimäärin yksi puhdistusmenettely vaatii 4-7 kilowattituntia sähköä. Mitä enemmän saastumista, sitä enemmän virrankulutusta;
- huonekalujen erityisvaatimukset - lämpöeristyksestä huolimatta uuni (varsinkin "harmaiden" valmistajien halvat mallit) voi lämmetä hyvin. Siksi huonekalujen, joihin uuni on sisäänrakennettu, on kestettävä merkittävä lämpötilakuorma, joka voi ylittää 70 ° C. Johtavien valmistajien malleissa tämä haitta ei käytännössä ilmene, mutta ylimääräinen lämmöneristys vaikuttaa kustannuksiin;
- epämiellyttävä haju - uuniin on rakennettu erityisiä suodattimia, joiden tulisi estää rasvan polttamisen haju. Mutta jos rasvaa ja likaa on kertynyt paljon, he eivät pysty selviytymään tehokkaasti voimakkaasta hajusta, joten on parempi käyttää lisäksi huppu.
Katso myös:
