Nykyaikaisessa maailmassa naisella ei yksinkertaisesti ole aikaa fyysisesti jatkuvasti ilahduttaa perhettään kulinaarisen taiteen herkkuilla, koska hän työskentelee tasavertaisesti miesten kanssa. Mutta maailmanmarkkinoilla on suuri valikoima kodinkoneita, mikä helpottaa huomattavasti kotiäitien elämää. Yksi näistä keittiön "avustajista" on tupakointitoiminnolla varustettu keitin, joka auttaa erilaisten toimintojen avulla tuomitsemaan kaikki ruokalajit paljon nopeammin ilman paljon vaivaa.
Viime aikoina tupakoitsijoista on tullut yhä suositumpia. Sen avulla voit valmistaa savustettuja ruokia suoraan kotona. Siksi tässä katsauksessa päätimme kertoa sinulle tällaisesta laitteesta: toimintaperiaatteet, tupakointityypit ja toiminnan ominaisuudet.
Toimintaperiaate
Tässä keittiökoneessa savustettavien tuotteiden valikoima on melko suuri - paitsi kala, myös liha ja jopa äyriäiset. Käyttäjien arvosteluiden perusteella maku on erittäin erikoinen. Ja he korostavat myös, että savustettujen ruokien nauttimiseksi nyt ei ole tarvetta mennä jonnekin, koska kotona on monikeittotila.
Tämä keittiö on laite, joka on samanlainen kuin painekattila. Tupakointiin ja lopputuotteiden maun antamiseen tarvittavan savun tuottamiseksi käytetään siruja, jotka koostuvat kirsikoista, omenista, päärynöistä ja muista hedelmäpuista. Periaatteessa pelimerkkejä myydään noin 0,5 kg painavan monikeittimen kanssa ja ne kestävät hyvin kauan - kaksi ruokalusikallista riittää yhden ruokalajin valmistamiseen.
Toimintaperiaate:
- Puuhake sijoitetaan erityisosastoon tupakoitsija.
- Lämpöelementti kulkee sahanpurua sisältävän kulhon läpi.
- Kun käynnistät sen, sirut alkavat haisua ja muodostuu savu - se auttaa tupakoimaan ruokia ja antaa heille aromia.
Jos puhumme lämmityselementin sijainnista, se voi olla ylä-, alapuolella tai sivulla. Tämä ei vaikuta tupakointiprosessiin millään tavalla, mutta se vaikuttaa monikattilan pesun ja puhdistamisen mukavuuteen.
Katso myös - Hyödyt ja haitat multikeittimessä, jossa on jogurtinvalmistustoiminto
Tupakointitilat
Tupakoitsijassa on 3 tupakointitilaa:
- Kylmä.
- Kuuma.
- Yhdistetty.
Ensimmäisen tilan aikana laitteen lämpötila pidetään korkeintaan 35 astetta. Tässä tilassa tuotteet saavat tarvittavan tuoksun hehkuvien sirujen ansiosta. Siksi on välttämätöntä sijoittaa jo hyvin marinoituja tuotteita monitoimikoneeseen, jossa on tupakointitoiminto. Huomaa, että tässä tilassa ruokia valmistetaan pitkään.
Kuumassa tupakointitilassa ruokaa pidetään keittiövälineessä 120 asteen lämpötilassa. Prosessi on jaettu kahteen vaiheeseen: aluksi tapahtuu höyrynpaine ja vasta sitten - hehkuva siru. Tällä tavalla valmistettujen tuotteiden säilyvyysaika on useita kertoja lyhyempi kuin edellisen järjestelmän.
Yhdistetyssä tilassa oletetaan, että kaksi edellistä tilaa on kytketty päälle vuorotellen. Jos monikeittimessä on "höyrystin" -vaihtoehto, kypsennysprosessi vähenee huomattavasti ajassa, mikä on mahdollista paineen avulla suljetun venttiilin alla.
Mikä tapa antaa etusija riippuu vain makusi mieltymyksistä. Kylmässä ympäristössä ruoka jalostetaan savulla, jotta ruokalajille saadaan miellyttävä tuoksu. Kuumassa tupakointitilassa kulhon pohjaan on lisättävä hieman enemmän vettä. Tämä auttaa tekemään astiasta pehmeämmän, mehukkaamman ja pehmeämmän lisähöyrystyksen vuoksi.
Katso myös - Mitä tehdä, jos monikeittotaso ei käynnisty?
Prosessin ominaisuudet
Halutessasi voit valmistaa sahanpurun itse, mutta muista, että kaikki eivät sovellu näihin tarkoituksiin.
- Havupuita ei suositella, koska ne antavat tervaa, mikä tekee savusta pistävän ja pistävän. Tämän seurauksena keitetyt ruoat voivat maistua katkerilta.
- Parempi antaa etusija hedelmäpuiden hakkeille.
- Jos puhumme nestemäisen savun käytöstä, kaikki täällä riippuu myös yksilöllisistä maku-mieltymyksistä, koska tämä on myös kemiallinen lisäaine.
Haittoja ovat:
- Tupakoitsijat eivät voi valmistaa enempää kuin 2 kiloa ruokaa kerrallaan.
- Tupakointia varten on välttämätöntä käyttää liesikupua, koska haju kypsennyksen aikana on melko voimakas.
- Laitteen käytön jälkeen kaikki osat on huuhdeltava perusteellisesti, niitä voi olla monia, joista suurin osa on pieni.
Lämpötila asetetaan automaattisesti, kun olet valinnut haluamasi tupakointitilan. Tämän prosessin nopeus on tässä yksikössä paljon nopeampi kuin perinteisissä savustamoissa. Tämä saavutetaan korkealla paineella potin sisällä.
Katso myös - Multikeittimen toiminnot ja toimintaperiaate
Parhaiden mallien luokitus
Polaris PMS 0529 ilmoitukset
Polaris PMS 0529 -tupakointimainoksilla on moderni muotoilu. Kehittäjät ovat asettaneet etupaneeliin näytön, joka näyttää kaikki tarvittavat tiedot (aika, tila, lämpötila jne.). Laitetta ohjataan painikkeilla. Jos puhumme ohjelmista, niitä on 24.
Laitteet:
- Pystysuora lämmityselementti;
- Irrotettava suojakansi tupakointia varten;
- 3 ritilää;
- Kulho, jonka tilavuus on 5 litraa.
Tämän multikeittimen erikoisuus on, että laitteen sivulämmittimet mahdollistavat 3D-lämmityksen, minkä seurauksena astiat kypsyvät paljon nopeammin. Lämmitysteho on 860 W.
Katso myös - Suosittu polaris-keitin valmistajalta Polaris
Redmond RMC-M110 -kannu
Redmond RMC-M110 -keittiö houkuttelee ulkonäöllä, kätevällä ohjauksella, toimintojen "Jogurtinvalmistaja" ja "Höyrylaiva" toiminnoilla. Tässä mallissa on 55 keittotilaa.
Valmistajat esittävät tämän laitteen multikookerina, jossa on tupakointitoiminto, mutta pakkauksessa ei ole astiaa sirulle. Siksi tupakointiprosessi tapahtuu nestemäisen savun avulla.
Katso myös - Paras monikeittimen valinta Redmondista
Mallimerkki 6060
Tämän tupakoitsijan ominaisuudet:
- Teho - 1000 W.
- 5 pääohjelmaa.
- 3 tupakointitapaa.
- On viivästettyä kypsennystapaa ja lämpötilan ylläpitoa, mutta enintään 99 minuuttia.
- Kulho, jonka tilavuus on 6 litraa.
- Lämmityselementti sijaitsee rungossa.
- Mahdollisuus valmistaa ruokaa sekä paineen alla että ilman sitä.
- Hyväksyttävä hinta.
Katso myös - Kuinka pestä multikeitin ulkona ja sisällä: perustiedot hoidosta
Monitoimikeitin Vitesse VS-3005
Parametrit:
- Teho - 1000 W.
- 10 keittotilaa.
- 2 ohjelmaa tupakointituotteille.
- 2 kulhoa (irrotettava) 6 litraa.
- Mielenkiintoinen muotoilu.
Katso myös - 6 parhaan Vitesse-monikeittimen vuodelta 2019
Usean keittimen tupakoitsija UnitUSP-1200S
Tälle mallille on ominaista:
- Teho - 1100 W.
- 12 ohjelmaa;
- 3 tilaa tupakoinnille.
Multikeittimen täydellinen sarja:
- 2 kulhoa;
- Silikonitiivisteet.
- 4 ritilää.
- Siruastia.
- Sarja sahanpurua.
Tässä artikkelissa yritimme puhua sellaisesta kodinkoneiden uutuudesta kuin multicooker-savustamo.Lisäksi olemme koonneet sinulle luokituksen parhaasta tupakointitoiminnolla varustetusta multikeittimestä, joten jos valitset edelleen tämän laitteen itsellesi, toivomme, että tämä arvostelu voi auttaa sinua tekemään oikean valinnan.
Katso myös - Mikä on parempi kuin ilmastointilaite tai monitoimikeitin?
